Kue bolu kukus merupakan salah satu kue tradisional yang populer di Bali. https://cannonballcafe.net/ Kue ini dikenal dengan teksturnya yang lembut, wangi, dan berwarna cerah, sehingga sering menjadi favorit sebagai camilan maupun suguhan dalam acara-acara khusus. Kue bolu kukus khas Bali memiliki aroma harum yang khas, biasanya berasal dari perpaduan vanili, pandan, atau pewarna alami yang menambah daya tarik kue ini.
Keistimewaan kue bolu kukus Bali terletak pada tekstur adonannya yang ringan dan empuk, sehingga mudah lumer di mulut. Proses pengukusan yang tepat membuat kue tetap lembap dan wangi. Kue ini sering dijadikan camilan untuk bersantai, hidangan anak-anak, atau sebagai suguhan saat upacara adat dan perayaan keluarga di Bali.
Sejarah Kue Bolu Kukus Bali
Kue bolu kukus masuk ke Indonesia melalui pengaruh kuliner Eropa, namun masyarakat Bali mengadaptasinya dengan bahan lokal dan cara pengolahan khas. Di Bali, kue ini berkembang menjadi camilan tradisional yang mudah dibuat dan disukai berbagai kalangan.
Selain sebagai camilan, bolu kukus sering hadir dalam acara adat, ritual keagamaan, maupun perayaan ulang tahun. Kehadirannya mencerminkan kreativitas masyarakat Bali dalam mengolah bahan sederhana menjadi kudapan lezat yang kaya warna dan aroma.
Bahan-Bahan Kue Bolu Kukus
Untuk membuat kue bolu kukus khas Bali, bahan-bahan yang dibutuhkan cukup sederhana:
-
200 gram tepung terigu protein sedang
-
150 gram gula pasir
-
3 butir telur ayam
-
100 ml santan kental atau susu cair
-
1 sendok teh baking powder
-
1/2 sendok teh vanili bubuk
-
Pewarna alami atau pasta pandan secukupnya
-
Sejumput garam
Penggunaan bahan berkualitas seperti telur segar dan santan kental akan menghasilkan tekstur kue yang lebih lembut dan aroma yang lebih harum.
Cara Membuat Kue Bolu Kukus Khas Bali
Berikut langkah-langkah membuat kue bolu kukus yang lembut dan wangi:
-
Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
-
Masukkan vanili bubuk, garam, dan santan atau susu cair, aduk rata.
-
Ayak tepung terigu dan baking powder, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk perlahan hingga merata.
-
Tambahkan pewarna alami atau pasta pandan sesuai selera.
-
Panaskan kukusan, olesi tutup dan dasar kukusan dengan sedikit minyak agar uap air tidak menetes ke kue.
-
Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus hingga 3/4 penuh.
-
Kukus selama 15–20 menit dengan api sedang hingga matang. Jangan membuka tutup kukusan terlalu sering agar kue tidak turun.
-
Angkat dan biarkan sedikit dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan.
Keistimewaan Kue Bolu Kukus Bali
Kue bolu kukus khas Bali memiliki beberapa keistimewaan yang membuatnya berbeda dari bolu kukus lainnya. Teksturnya yang lembut dan ringan berpadu dengan aroma harum pandan atau vanili menciptakan sensasi rasa yang menyenangkan. Warna cerah kue juga menambah daya tarik, membuatnya cocok untuk suguhan di berbagai acara.
Selain itu, kue bolu kukus mudah dibuat di rumah dengan bahan sederhana, sehingga bisa menjadi camilan sehari-hari atau hidangan spesial untuk keluarga. Kelembutan dan aroma harum kue menjadikannya camilan yang digemari berbagai usia, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Kesimpulan
Kue bolu kukus khas Bali adalah salah satu warisan kuliner tradisional yang memadukan tekstur lembut, aroma wangi, dan rasa manis yang pas. Dengan bahan sederhana seperti tepung terigu, telur, santan, dan gula, kue ini menghadirkan pengalaman rasa yang memikat dan menenangkan.
Kue bolu kukus tidak hanya sekadar camilan, tetapi juga bagian dari tradisi kuliner Bali yang kaya warna dan aroma. Setiap potong kue memberikan sensasi lembut dan wangi yang khas, menjadikannya kudapan tradisional yang tetap relevan dan disukai hingga kini.