Thailand tidak hanya terkenal dengan kulinernya yang kaya rasa pedas dan gurih, tetapi juga memiliki beragam kue tradisional yang manis, lembut, dan aromatik. Kue-kue ini sering disajikan saat acara keagamaan, perayaan, atau sekadar menjadi camilan sehari-hari. Berikut beberapa kue khas Thailand beserta resep sederhananya yang bisa dicoba di rumah.
1. Khanom Chan (Kue Lapis Thailand)
Kue ini terbuat scatter hitam dari campuran tepung beras, tepung tapioka, santan, dan gula, diberi pewarna alami seperti pandan atau bunga telang. Adonannya dikukus secara bertahap hingga membentuk lapisan-lapisan cantik yang harum dan kenyal.
2. Khanom Buang (Crepes Thailand)
Serupa dengan crepes tipis, Khanom Buang dibuat dari tepung beras dan diisi dengan krim meringue, parutan kelapa, atau kuning telur manis. Rasanya gurih dan manis dalam satu gigitan.
3. Khanom Tom (Bola Kelapa)
Bola ketan isi gula kelapa yang dilapisi parutan kelapa segar ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis alami. Biasanya disajikan dalam warna-warna cerah untuk menarik perhatian.
4. Khanom Tarn (Kue Gula Aren)
Kue ini terbuat dari tepung beras, gula aren, dan santan, kemudian dikukus dalam cetakan kecil. Aromanya wangi dan teksturnya lembut.
5. Khanom Krok (Pancake Kelapa Mini)
Kue mungil berbentuk bulat ini terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan gula, dimasak di cetakan khusus hingga bagian luar garing dan bagian dalam lembut.
Kue khas Thailand tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan kreativitas masyarakatnya. Memasaknya di rumah bisa menjadi cara menyenangkan untuk merasakan kehangatan tradisi Thailand.