Kategori: Kue Cucur

Resep Kue Cucur Malang: Manis, Lembut, dan Berserat Sempurna

Kue cucur merupakan salah satu kue tradisional khas Indonesia yang populer karena rasanya yang manis dan teksturnya yang khas, yaitu lembut di bagian tengah dan renyah di pinggirannya. Di berbagai daerah, slot garansi kekalahan 100 kue ini punya variasi rasa dan tampilan. Salah satu yang unik dan digemari adalah kue cucur khas Malang, yang dikenal dengan serat-seratnya yang cantik serta rasa gula merah yang legit.

Kue cucur Malang ini sering kali disajikan dalam acara keluarga, hajatan, atau dijadikan camilan sore bersama teh atau kopi. Menariknya, meskipun tampilannya terlihat rumit, kue cucur sebenarnya cukup mudah dibuat asal tahu teknik dan proporsi bahan yang pas.

Bahan-Bahan Kue Cucur Malang

Berikut ini adalah bahan-bahan dasar yang perlu disiapkan untuk membuat kue cucur Malang:

Bahan utama:

  • 250 gram tepung beras

  • 50 gram tepung terigu protein sedang

  • 200 gram gula merah, disisir halus

  • 50 gram gula pasir (opsional untuk rasa lebih manis)

  • 400 ml air

  • 2 lembar daun pandan

  • Sejumput garam

  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-Langkah Membuat Kue Cucur Malang

1. Membuat air gula:
Didihkan air bersama gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam. Aduk hingga gula larut dan air beraroma harum. Setelah itu, saring air gula dan diamkan sampai hangat.

2. Mengaduk adonan:
Campurkan tepung beras dan tepung terigu ke dalam wadah. Tuangkan air gula hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk atau spatula kayu. Aduk selama kurang lebih 15 menit hingga adonan licin dan tidak bergerindil.

3. Proses fermentasi:
Diamkan adonan selama 1–2 jam pada suhu ruang agar menghasilkan tekstur berserat saat digoreng. Semakin lama proses mendiamkan, semakin banyak serat yang muncul saat digoreng.

4. Menggoreng:
Panaskan minyak agak banyak dalam wajan cekung kecil. Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam minyak panas. Biarkan hingga adonan mengembang, bagian tengahnya menggembung, dan pinggirannya bergerigi. Siram-siram bagian tengah dengan minyak panas agar matang merata.

5. Tiriskan:
Angkat kue cucur jika bagian pinggir sudah renyah dan bagian tengah matang. Tiriskan di atas tisu dapur agar minyak berkurang.

Tips Sukses Membuat Kue Cucur Berserat

  • Gunakan api sedang hingga kecil saat menggoreng. Api terlalu besar akan membuat kue cepat gosong di luar tapi mentah di dalam.

  • Jangan sering diaduk saat adonan sudah dituangkan. Biarkan adonan “meletup” sendiri untuk membentuk serat alami.

  • Gunakan wajan cekung dan minyak banyak agar adonan bisa mengembang dengan sempurna.

Kue Cucur Malang, Warisan Rasa yang Melegenda

Kue cucur bukan hanya soal rasa, tetapi juga bagian dari identitas kuliner Jawa Timur, khususnya daerah Malang. Tekstur berserat yang unik menjadi daya tarik utama, selain rasa manis dan gurih yang menyatu harmonis. Camilan ini cocok disajikan saat berkumpul bersama keluarga atau untuk dijual sebagai produk UMKM kuliner khas daerah.

Dengan bahan yang terjangkau dan cara pembuatan yang sederhana, siapa pun bisa mencoba membuat kue cucur Malang sendiri di rumah. Rasanya tidak kalah dengan yang dijual di pasar tradisional. Yuk, lestarikan dan kenali lebih dalam kue tradisional Indonesia yang satu ini!

Kue Cubit Enak dan Lezat: Resep Sederhana yang Bisa Kamu Coba di Rumah

Kue cubit, camilan yang satu ini sudah tidak asing lagi bagi banyak orang, terutama di kalangan anak-anak muda. Kue cubit dikenal dengan rasanya yang manis dan teksturnya yang empuk, cocok dijadikan https://favoritescartsofficial.com/ teman minum teh atau kopi di sore hari. Yang menarik, kue cubit juga bisa dibuat dengan berbagai topping, mulai dari cokelat meses, keju, hingga buah-buahan.

Jika kamu ingin mencoba membuat kue cubit di rumah, berikut ini adalah resep sederhana yang bisa kamu ikuti. Tidak perlu alat atau bahan yang rumit, karena kamu bisa membuat kue cubit enak dan lezat ini hanya dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur.

Bahan-Bahan:

  • 200 gram tepung terigu serbaguna
  • 100 gram gula pasir
  • 1 butir telur
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh soda kue (opsional)
  • 100 ml susu cair
  • 50 gram mentega, lelehkan
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • Sejumput garam
  • Topping sesuai selera (meses, keju parut, selai cokelat, atau buah-buahan)

Cara Membuat:

  1. Campurkan bahan kering
    Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, soda kue, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
  2. Tambahkan bahan basah
    Dalam wadah terpisah, kocok telur bersama vanili bubuk hingga sedikit berbusa. Setelah itu, masukkan susu cair dan mentega leleh. Aduk hingga tercampur rata.
  3. Gabungkan bahan kering dan basah
    Tuangkan campuran bahan basah ke dalam bahan kering sedikit-sedikit, sambil diaduk perlahan hingga adonan menjadi halus dan tidak bergerindil. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu cair.
  4. Masak adonan
    Panaskan cetakan kue cubit atau teflon kecil di atas api sedang. Olesi sedikit minyak atau mentega di permukaan cetakan. Setelah itu, tuangkan adonan ke dalam cetakan, hanya setengah dari cetakan (karena kue cubit akan mengembang).
  5. Tambahkan topping
    Saat adonan mulai mengembang dan setengah matang, taburkan topping sesuai selera, seperti meses cokelat atau keju parut. Tutup cetakan sejenak agar kue cubit matang sempurna.
  6. Angkat dan sajikan
    Setelah kue cubit matang (sekitar 3-5 menit), angkat dan sajikan selagi hangat. Kamu bisa menyajikannya langsung di atas piring atau dengan topping tambahan.

Tips:

  • Jika kamu ingin membuat kue cubit dengan tekstur yang lebih kenyal, tambahkan sedikit lebih banyak susu atau mentega ke dalam adonan.
  • Kue cubit akan lebih lezat jika disajikan dengan topping beragam seperti selai cokelat, buah-buahan segar, atau taburan kacang.
  • Pastikan api tidak terlalu besar saat memanggang, agar kue cubit tidak cepat gosong tapi tetap matang merata.

Nikmati Kue Cubit Kreasimu!

Kue cubit yang empuk dan manis ini bisa menjadi camilan favorit di rumah. Tidak hanya enak, membuatnya pun mudah dan menyenangkan. Dengan berbagai topping kreatif, kamu bisa menyesuaikan rasa dan tampilan kue cubit sesuai selera. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep sederhana ini dan rasakan kenikmatan kue cubit yang enak dan lezat!

Resep Kue Cucur yang Empuk dan Manis

Kue cucur adalah salah satu jajanan pasar tradisional Indonesia yang populer. Kue ini memiliki ciri khas yaitu berbentuk bersusun mirip lingkaran atau cucuran air. Teksturnya empuk dan lembut di bagian dalam, serta garing dan manis di bagian luarnya.

Kue cucur dapat dibuat dengan mudah di rumah menggunakan bahan-bahan sederhana. Berikut ini adalah resep untuk membuat kue cucur yang empuk dan manis:

Bahan-bahan:

  • 125 gram tepung beras
  • 100 gram tepung terigu
  • 130 gram gula merah, sisir halus
  • 1/2 sdt garam
  • 200 ml air hangat
  • Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah Pembuatan:

  1. Dalam sebuah wadah, campurkan tepung beras, tepung terigu, gula merah yang telah disisir, dan garam. Aduk rata.
  2. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan licin. Tutup adonan dan diamkan selama 30 menit.
  3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Ambil sesendok adonan, lalu tuang perlahan-lahan ke dalam minyak panas.
  4. Goreng kue cucur sampai bagian bawahnya setengah matang, kemudian siram-siram bagian atasnya dengan minyak panas agar kue mengembang.
  5. Balik kue cucur dan goreng hingga kedua sisinya matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  6. Sajikan kue cucur selagi hangat. Kue ini dapat dinikmati begitu saja atau dengan taburan gula halus di atasnya.

Tips untuk mendapatkan kue cucur yang empuk dan bersarang:

  • Adonan harus benar-benar kental dan licin agar bisa menghasilkan cucuran yang bagus.
  • Goreng dengan minyak yang cukup banyak dan api sedang agar kue mekar sempurna.
  • Jangan terlalu sering membalik kue agar tidak menyatu.

Selamat mencoba resep kue cucur yang lezat ini! Nikmati kelezatan kue tradisional yang empuk dan manis ini.