Tag: cara membuat klepon

Rahasia Lezat Kue Tradisional: Resep dan Cara Membuat Kue Klepon yang Lumer di Mulut

Kue klepon adalah salah satu kue tradisional khas Indonesia yang masih sangat digemari hingga sekarang. Cita rasanya yang manis, spaceman88 teksturnya yang kenyal, serta sensasi gula merah yang meledak di mulut saat digigit menjadikannya favorit di berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang tua. Walaupun terlihat sederhana, ada rahasia di balik kelezatan kue klepon yang membuatnya begitu istimewa.

Asal Usul Kue Klepon

Kue klepon berasal dari daerah Jawa, namun kini telah menyebar ke seluruh pelosok Nusantara. Di beberapa daerah, kue ini dikenal dengan nama lain seperti “onde-onde” (berbeda dengan onde-onde isi kacang hijau). Keunikan kue ini terletak pada isi gula merah cair di dalam bola ketan hijau yang dibalut kelapa parut.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat klepon yang lezat dan lumer di mulut, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

  • 250 gram tepung ketan putih

  • 1 sdm tepung beras (agar adonan lebih kenyal)

  • 1/2 sdt garam

  • 200 ml air pandan (dari daun pandan dan suji yang diblender dan disaring)

  • 150 gram gula merah, serut halus

  • 100 gram kelapa parut kasar (pilih yang tidak terlalu tua)

  • 1 lembar daun pandan untuk mengukus kelapa parut

  • Sejumput garam untuk kelapa parut

Cara Membuat Kue Klepon yang Lumer

Ikuti langkah-langkah berikut untuk menghasilkan kue klepon yang sempurna:

  1. Campur bahan kering
    Dalam wadah, campurkan tepung ketan, tepung beras, dan garam. Aduk rata.

  2. Tuang air pandan sedikit demi sedikit
    Uleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan. Jangan terlalu lembek.

  3. Bentuk adonan dan isi dengan gula merah
    Ambil sedikit adonan, pipihkan di tangan, lalu beri isian gula merah serut. Bulatkan dan rapatkan agar gula tidak keluar saat direbus.

  4. Rebus adonan
    Didihkan air dalam panci. Masukkan bola klepon satu per satu. Jika sudah mengapung, itu tanda klepon sudah matang. Angkat dan tiriskan.

  5. Balur dengan kelapa parut
    Campur kelapa parut dengan sejumput garam dan kukus selama 10 menit bersama daun pandan agar wangi. Gulingkan klepon yang telah direbus ke kelapa parut hingga seluruh permukaan tertutup.

Tips Agar Klepon Lumer dan Tidak Bocor

  • Gunakan gula merah yang berkualitas dan diserut halus, agar cepat meleleh saat direbus.

  • Pastikan adonan tidak terlalu tipis saat diisi gula merah, agar tidak pecah saat direbus.

  • Segera sajikan setelah matang, karena tekstur klepon paling nikmat saat masih hangat.

Kelezatan yang Tak Pernah Lekang oleh Waktu

Kue klepon bukan hanya sekadar makanan, tetapi bagian dari budaya dan tradisi Indonesia. Saat kita menyantap klepon, kita juga sedang menikmati sejarah dan kekayaan kuliner Nusantara. Kini, kue klepon juga sering dijadikan oleh-oleh khas atau dijual dalam bentuk frozen agar bisa dinikmati kapan saja.

Resep Kue Klepon – Kue Tradisional Indonesia yang Kenyal dan Manis

Klepon adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer di berbagai daerah. Kue ini terbuat dari ketan yang diberi kelapa parut dan berisi gula merah cair yang meleleh saat digigit. Rasanya manis, kenyal, dan gurih, menjadikannya camilan situs toto slot yang sangat disukai. Klepon sering ditemukan di pasar tradisional, acara adat, atau sebagai sajian di rumah-rumah.

Klepon memiliki cita rasa yang unik dan tekstur yang kenyal. Kue ini juga dikenal dengan nama “onde-onde isi gula merah” di beberapa daerah. Proses pembuatannya cukup sederhana, tetapi memerlukan ketelitian agar hasilnya sempurna. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat klepon yang kenyal dan lezat.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

  • 300 gram tepung ketan
  • 200 ml air daun pandan suji (dapat dibeli di toko bahan kue atau bisa juga menggunakan air daun pandan yang diseduh)
  • 1/4 sendok teh air daun suji (untuk memberikan warna hijau pada klepon)
  • 1 sendok teh air daun pandan (opsional, untuk menambah aroma pandan)
  • 1/2 sendok teh garam
  • 150 gram kelapa parut kasar, kukus
  • 100 gram gula merah serut halus
  • 1 sendok makan air matang

Langkah-Langkah Membuat Kue Klepon:

  1. Menyiapkan Adonan Klepon:
    • Campurkan tepung ketan dengan garam dalam wadah besar.
    • Tambahkan air daun pandan dan air daun suji sedikit-sedikit, aduk hingga tepung ketan menjadi adonan yang bisa dipulung.
    • Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air matang. Pastikan adonan bisa dipulung dengan lembut namun tidak terlalu lengket.
    • Diamkan selama 15 menit agar adonan lebih mudah dibentuk.
  2. Membuat Isi Gula Merah:
    • Campurkan gula merah yang telah diserut dengan satu sendok makan air matang dalam panci kecil.
    • Panaskan dengan api kecil hingga gula merah mencair dan larut. Aduk-aduk hingga gula merata dan kental.
    • Setelah itu, angkat dan dinginkan. Gula merah cair siap digunakan sebagai isi klepon.
  3. Membentuk Klepon:
    • Ambil sejumput adonan ketan, pipihkan menggunakan telapak tangan.
    • Letakkan satu sendok teh gula merah cair di tengah adonan, lalu rapatkan adonan dan bulatkan sehingga gula merah tidak keluar. Pastikan klepon tertutup rapat agar saat direbus gula tidak tumpah.
    • Lakukan langkah ini hingga semua adonan habis.
  4. Merebus Klepon:
    • Rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan klepon satu per satu ke dalam air mendidih.
    • Rebus selama sekitar 10-15 menit atau hingga klepon mengapung ke permukaan air. Pastikan klepon tidak lengket satu sama lain.
    • Setelah klepon matang dan mengapung, angkat dan tiriskan.
  5. Menyajikan Klepon:
    • Gulingkan klepon yang sudah direbus ke dalam kelapa parut yang sudah dikukus.
    • Pastikan kelapa parut menempel rata pada klepon.
    • Klepon siap disajikan.

Tips Membuat Klepon yang Sempurna:

  • Pastikan adonan ketan iluvphosnellville tidak terlalu keras atau terlalu lembek. Jika terlalu keras, klepon akan sulit dibentuk. Jika terlalu lembek, klepon bisa pecah saat direbus.
  • Untuk hasil klepon yang kenyal, gunakan tepung ketan berkualitas baik.
  • Jika ingin klepon lebih harum, tambahkan sedikit air daun pandan pada adonan.