Donat ala J.Co terkenal dengan teksturnya yang lembut dan variasi topping yang menggoda. Dengan resep berikut, Anda dapat membuat donat yang tidak kalah enak dengan yang dijual di J.Co di rumah. Berikut adalah langkah-langkah lengkapnya.
Baca Juga: Inilah 10 Jenis Kue Tradisional Makassar yang Wajib Dicoba
Cara Mudah Membuat Donat ala J.Co di Rumah
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 11 gram ragi instan (sekitar 1 sachet)
- 2 butir telur
- 250 ml susu cair hangat
- 50 gram mentega, suhu ruang
- 1/2 sendok teh vanili
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bahan Topping:
- Gula halus
- Cokelat leleh
- Glasur (campuran gula halus dan air)
- Keju parut
- Kacang cincang
- Oreo crumble
- Selai buah, dll.
Cara Membuat:
- Mempersiapkan Adonan:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan ragi instan dalam wadah besar.
- Buat lubang di tengah campuran tepung, masukkan telur, susu cair hangat, dan vanili.
- Uleni adonan hingga setengah kalis, lalu tambahkan mentega. Lanjutkan menguleni hingga adonan menjadi kalis dan elastis.
- Mengistirahatkan Adonan:
- Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap, dan biarkan mengembang di tempat hangat selama 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
- Membentuk Donat:
- Kempiskan adonan, lalu giling dengan ketebalan sekitar 1 cm.
- Cetak adonan dengan cetakan donat atau gelas, dan buat lubang di tengahnya. Letakkan donat di atas loyang yang sudah ditaburi sedikit tepung.
- Tutup donat dengan kain bersih dan biarkan mengembang lagi selama 30 menit.
- Menggoreng Donat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng donat hingga berwarna kuning keemasan di kedua sisi. Angkat dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Memberi Topping:
- Setelah donat dingin, celupkan satu sisi donat ke dalam glasur, cokelat leleh, atau taburi gula halus sesuai selera.
- Tambahkan keju parut, kacang cincang, oreo crumble, atau hiasan lainnya untuk variasi.
Tips Tambahan:
- Pastikan suhu minyak tidak terlalu panas agar donat matang merata dan tidak cepat gosong.
- Untuk hasil terbaik, gunakan tepung terigu protein tinggi yang memberikan tekstur lebih lembut pada donat.
Dengan resep donat ala J.Co ini, Anda bisa menikmati donat yang lembut dan lezat di rumah. Selamat mencoba!
