Kue bolu merupakan salah satu jenis kue yang paling populer dan digemari banyak orang di Indonesia. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis menjadikan slot bet 200 ini cocok untuk berbagai acara, seperti arisan, ulang tahun, atau sekadar teman minum teh di sore hari. Selain mudah ditemukan di toko kue, bolu juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana.
Berikut ini adalah resep kue bolu sederhana yang cocok untuk pemula, namun tetap menghasilkan bolu yang lembut, mengembang sempurna, dan pastinya lezat.
Bahan-Bahan Utama
Untuk membuat satu loyang kue bolu ukuran sedang, siapkan bahan-bahan berikut:
-
4 butir telur ayam
-
150 gram gula pasir
-
150 gram tepung terigu protein sedang
-
1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
-
1 sendok teh vanili bubuk
-
100 gram margarin (lelehkan)
-
50 ml susu cair (boleh diganti dengan air jika tidak ada)
Langkah-Langkah Membuat Kue Bolu
1. Siapkan loyang dan oven
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 170°C selama 10–15 menit. Olesi loyang dengan margarin dan taburi sedikit tepung terigu agar bolu tidak lengket saat matang.
2. Kocok bahan utama
Dalam wadah besar, kocok telur, gula pasir, dan emulsifier menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, putih pucat, dan kental berjejak (kurang lebih 7–10 menit).
3. Masukkan bahan kering
Turunkan kecepatan mixer, lalu masukkan tepung terigu dan vanili sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata dan tidak ada tepung yang menggumpal. Pastikan adonan tercampur sempurna.
4. Tambahkan margarin dan susu cair
Masukkan margarin yang telah dilelehkan dan susu cair. Aduk perlahan menggunakan spatula dengan teknik aduk balik (folding) agar adonan tetap mengembang. Jangan terlalu keras agar udara dalam adonan tidak keluar.
5. Tuang dan panggang
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Hentakkan loyang perlahan untuk menghilangkan gelembung udara. Panggang di oven selama 35–45 menit, tergantung ketebalan adonan dan jenis oven yang digunakan. Tes kematangan dengan menusukkan tusuk gigi ke tengah bolu; jika keluar bersih, bolu sudah matang.
6. Dinginkan dan sajikan
Setelah matang, keluarkan dari oven dan diamkan sebentar hingga hangat. Keluarkan dari loyang, potong sesuai selera, dan sajikan.
Tips Tambahan Agar Bolu Lebih Sempurna
-
Gunakan telur suhu ruang agar mudah mengembang saat dikocok.
-
Jangan terlalu lama mengaduk setelah margarin dimasukkan agar bolu tidak bantat.
-
Untuk varian rasa, tambahkan parutan keju, cokelat bubuk, atau pasta pandan sesuai selera.
Kue bolu adalah pilihan kue rumahan yang mudah dibuat namun selalu berhasil memikat siapa saja. Dengan bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang praktis, Anda bisa menyajikan kue bolu lembut yang nikmat untuk keluarga. Tak hanya hemat biaya, membuat bolu sendiri juga memberikan kepuasan tersendiri karena bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Jadi, tidak perlu ragu untuk mencoba resep ini di rumah!