Surabaya, selain dikenal sebagai kota pahlawan, juga kaya akan kuliner tradisional yang lezat. Beberapa kue tradisional khas Surabaya memiliki cita rasa manis, gurih, dan baccarat casino online tekstur unik, yang diwariskan turun-temurun. Berikut resep salah satu kue tradisional populer dari Surabaya yang mudah dibuat di rumah: Kue Lapis Surabaya.
Resep Kue Lapis Surabaya
Bahan-Bahan:
-
250 gram tepung terigu
-
200 gram gula pasir
-
200 ml santan kental
-
3 butir telur
-
1 sdt vanili bubuk
-
1 sdt baking powder
-
Pewarna makanan (merah, hijau, kuning sesuai selera)
Cara Membuat:
-
Siapkan Adonan:
Kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna pucat. Masukkan tepung terigu, baking powder, vanili, dan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata. -
Bagi dan Warnai:
Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai warna yang diinginkan. Tambahkan pewarna makanan pada masing-masing bagian dan aduk rata. -
Panggang Lapisan Demi Lapisan:
Panaskan oven dengan suhu 180°C. Tuang satu lapis adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin. Panggang selama 5–7 menit hingga matang. Ulangi proses ini untuk setiap lapisan hingga adonan habis. -
Dinginkan dan Sajikan:
Setelah semua lapisan matang, biarkan kue dingin, kemudian potong-potong sesuai selera. Kue Lapis Surabaya siap dinikmati!
Tips:
-
Pastikan setiap lapisan matang sebelum menambahkan lapisan berikutnya agar kue tidak mudah hancur.
-
Gunakan santan segar untuk rasa lebih gurih dan aroma khas Nusantara.
-
Kue ini cocok dijadikan hidangan saat acara keluarga, arisan, atau oleh-oleh khas Surabaya.
Kue tradisional Surabaya, seperti Kue Lapis, tidak hanya lezat tetapi juga penuh nilai budaya. Dengan resep sederhana ini, siapa pun bisa mencoba membuatnya di rumah dan merasakan sensasi kuliner khas Kota Pahlawan.