Kue cucur adalah salah satu jajanan tradisional yang sangat digemari karena teksturnya yang lembut dan rasa manis yang pas di lidah. Kue ini terkenal dengan bagian tengah yang sedikit cekung dan tepiannya yang renyah, membuat neymar88 setiap gigitan terasa istimewa. Membuat kue cucur sebenarnya cukup mudah, tetapi ada beberapa trik agar hasilnya benar-benar lumer dan tidak keras setelah dingin.
Tips Membuat Kue Cucur yang Empuk dan Manis Alami
Rahasia utama kue cucur yang lezat terletak pada pemilihan bahan dan teknik penggorengan. Penggunaan gula merah cair sebagai pemanis memberikan aroma khas dan rasa manis alami. Adonan yang dibuat dengan tepung beras dan tepung terigu harus diaduk hingga benar-benar rata tanpa menggumpal. Minyak yang digunakan untuk menggoreng juga harus cukup banyak agar kue bisa mengembang sempurna.
Baca juga: Cara Membuat Kue Tradisional yang Tetap Lembut Meski Disimpan Lama
Selain itu, suhu minyak harus dijaga agar tidak terlalu panas agar bagian dalam kue matang sempurna tanpa gosong di luar. Menggoreng dengan api sedang dan menggunakan wajan cekung akan membantu membentuk bentuk khas kue cucur. Setelah matang, tiriskan kue dengan baik agar tidak berminyak dan siap dinikmati.
-
Gunakan gula merah cair untuk rasa manis dan aroma khas
-
Campurkan tepung beras dan tepung terigu dengan perbandingan tepat
-
Aduk adonan hingga halus dan tanpa gumpalan
-
Goreng dengan minyak banyak dan suhu sedang agar matang merata
-
Gunakan wajan cekung untuk bentuk kue yang sempurna
Dengan mengikuti resep dan tips ini, kue cucur buatan Anda akan memiliki tekstur lembut, rasa manis yang pas, dan aroma yang menggoda. Cocok dinikmati saat santai atau sebagai teman minum teh bersama keluarga. Selamat mencoba!