Buat lo yang pengen masak spaghetti carbonara kayak chef bintang lima tapi gak ribet, artikel ini cocok banget. Resep ini gampang slot gacor hari ini diikutin, bahan-bahannya simpel, tapi rasanya creamy banget dan legit, bikin lo kayak makan di restoran mewah. Yuk, kita bongkar rahasia dapur buat spaghetti carbonara creamy yang bisa lo bikin di rumah.
Rahasia Bikin Carbonara Creamy Tanpa Ribet
Banyak yang kira buat bikin carbonara itu harus pake krim atau bahan mahal. Padahal, kunci creamy-nya justru dari teknik dan bahan yang pas. Asal lo tahu cara ngolah dan padu padan bahan, hasilnya bakal kece dan ngeblend sempurna.
Baca juga: Cara Memasak Pasta yang Pas Ala Chef Profesional
Bahan-bahan yang Lo Butuhin
-
200 gram spaghetti
-
100 gram smoked beef atau bacon, potong kecil-kecil
-
2 butir telur utuh + 2 kuning telur
-
100 ml susu cair full cream
-
50 gram keju parmesan, parut
-
3 siung bawang putih, cincang halus
-
Garam dan lada hitam secukupnya
-
Minyak zaitun atau margarin untuk menumis
Cara Masak yang Bikin Lo Ketagihan
-
Rebus spaghetti dalam air mendidih yang sudah diberi garam sampai al dente, tiriskan dan sisihkan.
-
Tumis bawang putih di minyak zaitun atau margarin sampai harum, lalu masukin smoked beef atau bacon, masak sampai agak kering dan wangi.
-
Dalam mangkuk, kocok telur utuh dan kuning telur, campur susu cair, keju parmesan, garam, dan lada hitam sampai rata.
-
Masukkan spaghetti ke wajan, aduk rata dengan smoked beef dan bawang putih.
-
Angkat wajan dari api, langsung tuang campuran telur dan keju, aduk cepat supaya telur gak menggumpal tapi jadi saus creamy yang nempel di spaghetti.
-
Sajikan segera dengan taburan lada hitam dan tambahan keju kalau suka.
Teknik ngangkat dari api saat masukin saus telur ini penting supaya sausnya gak berubah jadi telur orak-arik, tapi tetap lembut dan creamy.