Kue cubit adalah salah satu camilan khas Indonesia yang sangat digemari. Dengan tekstur yang lembut dan rasa manis, kue ini biasanya disajikan sebagai jajanan pasar atau camilan di rumah. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kue cubit yang lezat.
Bahan-Bahan
Bahan Utama
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 200 ml susu cair
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt vanili bubuk
- 50 gram margarin, lelehkan
- Sejumput garam
Topping (opsional)
- Cokelat bubuk
- Keju parut
- Susu kental manis
- Meses
Langkah-Langkah
- Persiapan Adonan:
- Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Tambahkan susu cair dan margarin leleh, aduk rata.
- Campur Bahan Kering:
- Dalam mangkuk terpisah, ayak tepung terigu, baking powder, vanili, dan garam.
- Masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan basah sedikit-sedikit sambil diaduk hingga tidak ada gumpalan.
- Panaskan Cetakan:
- Panaskan cetakan kue cubit di atas kompor. Olesi sedikit margarin agar tidak lengket.
- Tuang Adonan:
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan, jangan terlalu penuh agar tidak meluber.
- Tambahkan Topping:
- Jika ingin, tambahkan mese atau cokelat bubuk di atas adonan sebelum matang.
- Masak Kue:
- Tutup cetakan dan biarkan selama 5-7 menit hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan dan bagian atasnya set.
- Sajikan:
- Angkat kue cubit dan sajikan hangat. Anda bisa menambahkan susu kental manis atau keju parut di atasnya.
Tips
- Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan serutan cokelat atau buah-buahan kering ke dalam adonan.
- Pastikan api tidak terlalu besar agar kue matang merata.
Kesimpulan
Kue cubit adalah camilan yang mudah dibuat dan sangat enak. Dengan resep di atas, Anda bisa mencoba membuatnya di rumah dan menikmati bersama keluarga. Selamat mencoba!